阿拉伯树胶Gum Arabic

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描述：

Gum Arabic; Arabic Gum; Australian Gum; Acacia Syrup; Indian Gum; Senegal Gum; Wattle Gum

From Acacia
Crystalline product with molecular weight approx. 250,000. Typically meets U.S.P./F.C.C. specifications.

阿拉伯胶；阿拉伯树胶

用途：一种天然植物胶，是安全无害的增稠剂，并在空气中自然凝固而成的树胶。阿拉伯胶曾经是食品工业中用途最广及用量最大的水溶胶。它具有良好的乳化特性，良好的成膜特性，能阻碍糖晶体的形成，用于糖果中作抗结晶剂。